Кориандр: выращивание из семян и уход за растением

Содержание

Как вырастить кинзу из семян

Кориандр: выращивание из семян и уход за растением

→ Лечебные травы → Кориандр

Кориандр – выращивание из семян в открытом грунте

Кинза – кавказская пряность, благодаря пикантному запаху и вкусу, растение придает неповторимый вкус первым и вторым блюдам, а также мясу.

Постепенно кориандр начали широко использовать и выращивать в наших местах, как в промышленных масштабах, так и на дачах и приусадебных участках. Растение достаточно неприхотливое, поэтому технология выращивания достаточно проста.

Однако важно знать секреты выращивания, благодаря которым получится хороший урожай.

Выбор места для посадки

Выращивание из семян начинается с выбора места. Растение отлично растет и развивается на солнце и в полутени, поэтому место для посадки подобрать не сложно.

Подрастая, кориандр формирует небольшие кустики, его листья похожи на листья петрушки. Аромат кинзы отпугивает многих насекомых вредителей, что позволяет защитить соседние культуры.

Учитывая приведенные доводы, необходимо обязательно найти небольшое место на даче, чтобы посеять пряность.

Наилучшим местом для роста и развития растения будет почва, где в прошлом году росли такие культуры, как картофель, бобовые и зерновые. В этом грунте содержится много полезных веществ, которые помогут благоприятно влияют на зелень.

Качественная почва – залог хорошего роста

Структура и состав почвы влияет на развитие и урожайность всего растения. Семена кинзы отлично прорастают и развиваются на рыхлом грунте, наполненном удобрением. Перед посадкой почву нужно взрыхлить и удобрить. Делать это нужно осенью, так как за зиму все полезные вещества равномерно распределятся по грунту. Благодаря этому, растение будет полноценно расти и развиваться.

Важно! Кориандр не любит кислую почву, поэтому запрещено удобрять ее торфом.

Выбор сорта

Свежую зелень кинзы выращивают на протяжении всего сезона. Для этого необходимо высевать семена через каждые 2 недели или же подбирать растения разных сортов. Ниже описано несколько видов пряной травы, которые выбирают для своего дачного участка:

  • кориандр «Янтарь» – отличительной особенностью является насыщенный аромат, стебельки появляются через 14 дней от даты посева;
  • «Дебют» — среднеспелый сорт. От посева до полного созревания проходит до 30–50 дней. Высота куста достигает 30 см, само растение достаточно раскидистое и имеет хорошо развитые листья;
  • кориандр «Бородинский» — среднеспелый вид пряности, который отлично подходит для добавки в разные блюда и для консервации;
  • «Стимул» — является поздним сортом, от всходов до полного сбора ароматной зелени проходит до 120 дней. Кустик достаточно компактный, сама зелень имеет темно-зеленый оттенок;
  • Кориандр «Карибе» — среднеспелый сорт пряной травы, полное созревание наступает через 30 дней, а полноценную убору, производят через 50 дней;
  • «Ранний» — наиболее популярный сорт, так как он быстро созревает, а его зелень достаточно мягкая, сочная и ароматная.

Когда сеять кориандр в открытый грунт

Пряный куст не боится холодов, поэтому выращивание кинзы на зелень можно начинать ранней весной. Сеют семена в апреле, как только сойдет снег с почвы. Благодаря раннему посеву, первые листики пряности порадуют уже в начале лета.

Однако чтобы раньше получить кориандр, его нужно высаживать из рассады. Ее можно самостоятельно вырастить. Для этого в феврале в стаканчики нужно посеять семена и выращивать дома на подоконнике.

Как только наступит весна, рассаду пересаживают в открытый грунт.

Важно! Как правило, кинзу высаживают на разных участках и между другими культурами. Это растение имеет сильный аромат, который отпугивает вредителей.

Как выращивать кинзу? Чтобы пряное растение быстрее взошло, семена необходимо замочить в воде на несколько дней. Посев начинается с того, что необходимо вырыть небольшие канавки.

Их размер должен быть не больше 2 см, а расстояние между лунками до 15 см. Как правило, почву нужно полить и подождать пока вода полностью впитается.

После чего высевают семена, накрывают тонким слоем почвы и утаптывают.

На какой день всходит кинза? Первые зеленые листики появляются через 14 дней, однако они прорастают все и сразу.

На протяжении всходов и всего роста растение нуждается в обильном поливе, иначе листья потеряют свою сочность и пряность, а то и вовсе засохнут. Особое внимание стоит уделять сорнякам, их важно выпалывать, как только они появятся.

После дождя или нескольких поливов почву необходимо хорошенько взрыхлить, чтобы обеспечить поступление воздуха к корневой системе.

Выращивание кинзы на подоконнике

Как посеять, чтобы быстро вошла пряная трава? Кориандр отлично растет и развивается в домашних условиях.

  1. Для этого необходимо подобрать семена пряной травы и замочить их в воде на несколько дней.
  2. За это время следует подготовить грунт и ящик для посева. Лучше всего подбирать легкий субстрат и большую емкость.
  3. Когда сажать пряность? Сеять семена лучше в марте.
  4. Сами семечки достаточно крупные, поэтому расстояние между ними должно быть 2–5 см. Важно посеять кинзу не слишком глубоко, оптимальная глубина 2 см.

Семена необходимо выложить в почву равномерно и накрыть тонким слоем почвы. Затем слегка утоптать землю. Ящик накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы создать благоприятные условия, как в теплице.

Разместить ящики можно на подоконнике или на балконе, если он теплый. Поливать пряное растение нужно достаточно часто, чтобы сеянцы не пересыхали.

Пленку снимают, как только появятся семядольные листики.

Важное условие комнатного выращивания кинзы является дополнительная подсветка. Для этой цели используют обычную лампу дневного света. Соблюдая все правила посадки и ухода за пряным растением первую зелень на подоконнике получают через месяц.

Сбор и хранение пряной травы

Урожай кинзы собирают, когда рост растения закончился. Однако кустики не должны еще начать цвести, важно не упустить этот промежуток времени. Для четких ориентиров, опытные садоводы рекомендуют срезать пряные листья, когда они достигают в высоту 20 см.

Срезают кориандр с утра, при этом важно использовать острый нож. Затем зелень необходимо хорошенько промыть под проточной водой и просушить от лишней влаги. Хранят пряную траву несколькими способами:

  • заморозка – один из распространенных вариантов хранения, при котором сохраняются полезные свойства. Листья кинзы измельчают и помещают в плотно закрывающуюся емкость. Это поможет защитить все продукты в морозильной камере от насыщенного аромата;
  • сушка – эффективный способ хранить пряность, так сохраняются полезные свойства. Листья кориандра необходимо разделить на небольшие пучки и скрепить их. Затем развешивают в сухом месте, которое хорошо проветривается. Запрещено сушить кинзу под прямыми лучами солнца, так как лишит пряность всех полезных веществ.

Выращивание и уход за кинзой несложны, однако результаты понравятся садоводам. Ароматная зелень всегда будет на столе, дополняя вкус блюд. Заготовленная пряность будет радовать на протяжении всей зимы своим пикантным вкусом.

Источник: https://lechim-prosto.ru/kinza-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Сажаем кориандр правильно. Тонкости выращивания пряности на участке

Кориандр: выращивание из семян и уход за растением

Кориандр — одно из распространённых пряных растений семейства зонтичных. В кулинарии используют в свежем виде, а также сушёные листья и семена. Из растения выгонкой и отжимом получают масло, являющееся ценным целебным продуктом. Как пахнут и выглядят плоды кориандра можно увидеть на хлебе с названием «Бородинский», этой пряностью посыпают тесто перед выпечкой.

Растение однолетнее с высоким (до 120 см) прямостоячим стеблем, увенчанным центральным зонтиком. Родина кориандра, который ещё называют кинзой — Средиземноморье, и это влияет на то, как сажать кориандр. Русское название «клоповник» пряность получила за характерный запах незрелых зеленых семян. Посадка и уход в открытом грунте не представляют сложности.

Сроки посадки

Холодостойкая кинза одной из первых попадает на стол огородников ранней весной.

Связано это с тем, что холодостойкое растение выдерживает заморозки до минус 10°С, следовательно, сеять можно как только с участка сойдёт снег, сохранившейся влаги хватит на первых этапах вегетации.

Семена прорастают при 6-10°С, всходы появятся в среднем через 15-20 дней. Широко практикуется выращивание кинзы из семян под плёночными укрытиями или под агроволокном.

На зелень посевы проводят всю весну и лето до 15 августа. Чтобы постоянно получать урожай листьев, посадку проводят каждые 10-15 дней.

В жаркое время года кинза быстро образует стрелки, поэтому периодичность посевов сокращают. Рост зелёной массы продолжается 30-50 дней, поэтому за сезон с одной грядки получают 2 или 3 урожая, если посеять повторно.

В южных регионах проводят подзимний посев и выращивают кориандр как озимую культуру.  

Применять для озимого выращивания свежий посадочный материал нельзя. Приемлемый уровень всхожести наступает только через 4-6 месяцев хранения.

Участок для посадки

Кориандр предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Лучшими считаются супесчаные грунты и суглинки со слабокислой или нейтральной реакцией. Урожай, получаемый на тяжёлых глинистых почвах, заметно уступает собранному в благоприятных условиях.

Негативно повлияет на рост размещение грядок в затенённых местах – зелёная масса уменьшится, сдвинутся сроки созревания семян, а доля эфирных масел в их составе снизится. Всхожий посадочный материал в условиях средней полосы получают только на солнечных местах.

© realestate.com.au

Большое значение уделяют соблюдению севооборота. С чем сажать кориандр по соседству, а с какими культурами нежелательно, подскажет аллелопатия. Благоприятными предшественниками для кинзы считаются картофель, кукуруза, бобовые растения.

Рожь и ячмень, выращенные как сидераты, улучшат структуру почвы перед посадкой кинзы. Трудно получить хороший урожай на грядках, занимаемых ранее морковью, поздней капустой, зонтичными растениями (кориандр, петрушка, сельдерей, фенхель).

Выращивание по соседству с огурцами, репчатым луком, салатом, большинством видов капусты и морковью будет взаимовыгодным. Кресс-салат, фенхель и петрушка по соседству с кинзой в огороде высаживать нежелательно, растения привлекают общих вредителей.

Предпосевная подготовка семян

Плоды кориандра — светло-коричневые двусемянки шаровидной формы — содержат большое количество эфирных масел, обладающих бактерицидным действием.

Вещества влияют на долгую сохранность семян, но замедляют появление всходов. Исходя из этого, в какой-то особой подготовке к посадке семена не нуждаются.

Для ускорения прорастания их можно замочить на сутки-двое в чистой воде, которую меняют каждые 3-4 часа.

© diet-health.info

Подготовка места для посева

Ранний весенний посев, который проводят сразу после схода снега, предполагает осеннюю подготовку будущей грядки. На 1 м² перед глубокой перекопкой вносят ⅓ ведра компоста или перегноя и по 1 ч. л. сульфата калия и суперфосфата. Стоит сразу оформить грядку и подготовить бороздки глубиной 2-3 см.

  1. Осенняя подготовка позволит весной высадить кориандр, не особо пачкаясь в растаявшей земле.
  2. Весной, за 3 часа до посева грунт проливают розовым раствором марганцовки.
  3. Летом, при повторной посадке на 1 м² в почву вносят 1 ч. л. суперфосфата и 1 ст. л. нитроаммофоски.

Посев семян

  1. Сажать кинзу семенами надо в подготовленную почву вразброс или в борозды. Расстояние между рядками 20-25 см, глубина заделки 1-2 см.
  2. Места посадки увлажняют. Раскладывают посадочный материал через 3-4 см.
  3. Бороздки заделывают грунтом, не уплотняя, и поливают из лейки.

  4. Если семена разбрасывали, то сверху посадки присыпают смесью просеянной земли и крупного песка.
  5. Увлажнение почвы также проводят до посева и после заделки поверхности.
  6. При покупке посадочного материала учитывают расход семян.

    Для получения зелени придётся высадить 2 – 2,5 г/м², для выращивания семян — 1,5 – 2,0 г/м².

Уход

Вырастить на даче кинзу можно соблюдая несложные правила ухода.

Полив

Особых требований к влажности почвы кориандр не предъявляет. Поливают по мере надобности. Нельзя допустить пересушивания почвы, но на застой влаги растения отреагируют замедлением роста. Молодые всходы при отсутствии дождей поливают два раза в неделю, расходуя 4-5 л воды на кв. м. В фазе активного роста листьев норму полива увеличивают до 6-8 л/м².

После цветения, если предполагается собирать семена, полив сокращают до 2-3 л/м² за один раз.

Подкормки

В процессе выращивания растение можно подкормить несколько раз разведённым в воде коровяком (1:10) или птичьим помётом (1:20). Хороший результат даст полив настоем переброженной травы.

Для его получения сорняки без семян заливают водой в пропорции 5 кг органики к 10-15 литрам воды. В тёплое время года настой готов через 5-7 суток. Жидкость сливают, разбавляют чистой водой 1:3. Под каждый корень кинзы вливают до 3 л раствора.

Если почва хорошо заправлена до посадки, дополнительные подкормки не понадобятся.

скриншот © Восадули.ру

Прореживание ростков

Загущение посадок отрицательно сказывается на росте кориандра, поэтому после появления всходов их обязательно прореживают. Рекомендованные расстояния между отдельными растениями 8-10 см для получения зелени и 15-20 см для кустов, оставляемых для получения семян.

Лишние ростки необходимо срезать, а не выдёргивать вместе с корнем, чтобы не повредить подземную часть оставшихся кустиков.

Срезку употребляют в пищу.

Обрезка цветоносов

Часто можно встретить сведения о том, что если сразу после появления срезать цветоносы, то это продлит время сбора зелёных листьев. Совет подходит для северных регионов, где проводить повторные посадки невозможно.

Для условий средней полосы тёплое время года позволяет вырастить кориандр 2 раза, а на юге — три раза за сезон.

Поэтому выгоднее посадить кориандр несколько раз, вместо незначительного увеличения урожая, полученного благодаря убиранию зонтиков.

скриншот © Восадули.ру

Болезни и вредители

Пряная трава мало каким насекомым кажется вкусной, а эфирные масла снижают вероятность возникновения болезней. Ранние (в холодную, сырую погоду) посевы кинзы поражаются мучнистой росой и ржавчиной. Применять химические средства борьбы на растении, которое употребляется в свежем виде нежелательно.

Для предотвращения болезней соблюдают правила севооборота. Опасным для кориандра является появление на растении кориандрового семееда, личинки которого остаются зимовать на растительных остатках. Для профилактики проводят глубокую перекопку и сжигание ботвы культурных растений и уничтоженных сорняков.

Сбор урожая

Вегетационные процессы кинзы проходят в следующие сроки:

  • появление всходов — 15 дней после посева;
  • рост куста до стеблевания — 35-40 дней от всходов;
  • от всходов до цветения проходит 45-60 суток;
  • между цветением и плодоношением 13-15 дней.

© hunterbackyardveggiegrowers.com

Во все периоды от прореживания до стеблевания листья срезают на зелень, далее они становятся жёсткими и малопригодными для употребления в свежем виде.

  1. Сбор семян начинают, когда 60% семян приобрели бурый оттенок.
  2. Срезают цветоносы утром или вечером, так меньше семян осыпается. Связанные в пучки кустики сушат вдали от солнечных лучей.
  3. Под пучки расстилают чистые газеты или ткань — семена легко осыпаются при высыхании зонтиков.
  4. Средняя урожайность кориандра 100-150 г/м².

Проблемы при выращивании

Кроме болезней и вредителей, у огородника главной проблемой становится преждевременное зацветание. Главные причины:

  • неподходящий для местности сорт;
  • загущение посадок;
  • выращивание в тени деревьев, кустарников;
  • недостаток влаги;
  • неподходящая почва.

Выращивание кориандра из семян по силам огороднику с любой квалификацией. Как избежать перечисленных проблем, мы рассказали в статье, а соблюдение рекомендаций поможет получить хороший урожай зелени и семян кориандра.

Источник: https://vosaduly.ru/articles/kak-sazhat-koriandr.html

Как вырастить кориандр в открытом грунте — советы по посадке и уходу за растением

Кориандр: выращивание из семян и уход за растением

В статье обсуждаем, как вырастить кориандр. Вы узнаете, как и когда сажать кориандр в открытый грунт и как выбрать участок для посадки пряности. Следуя нашим советам, вы научитесь правильно ухаживать за растением, собирать и хранить урожай. Мы расскажем, как поливать, подкармливать и прореживать ростки.

Кориандр массово выращивают на юге европейской части России, на Северном Кавказе и в Украине. Иногда кинзу выращивают на широте Москвы и даже в Якутии.

Внешний вид кориандра в открытом грунте

Посадка кориандра достаточно проста, не требует сложных манипуляций и особых знаний, поэтому с ней справится даже начинающий овощевод. Кориандр сажают в огороде и в домашних условиях.

В зависимости от назначения подбирают сорт растения. Есть сорта, которые долго не зацветают и дают много зелени, их называют овощными. Если же цель — семена, то следует выбирать сорта, которые быстро зацветают и плодоносят. Зелень у них редеет, стебли грубеют. Такие сорта выращивают для получения эфирного масла.

Перед тем, как посадить кориандр, определитесь с сортом. Рассмотрим самые распространенные из них:

  • Янтарь — эфиромасличный пряный сорт с характерным сильным ароматом, поздним стрелкованием и обилием зелени. Занимает около 90% всех посевных площадей. Всходит на 12-15 сутки. Зелень созревает на 30-35 день.
  • Бородино — раннеспелый сорт. Зелень созревает к 30 дню, семена — на 50 сутки.
  • Тайга — позднеспелый сорт. Зелень отличается яркой окраской и густотой. Созревает к 35-45 дню после всходов.
  • Авангард — низкорослый сорт с сильным ароматом. Среднеспелый сорт, созревает к 40 дню.
  • Дебют — позднеспелый сорт с характерным пряным ароматом и нежным вкусом. Созревает к 35-45 дню.
  • Стимул — овощной среднеспелый сорт. Розетка листьев достигает веса в 45 гр. Сеют после овощных культур в почву с органическими удобрениями. Зелень созревает на 40-45 сутки.

Все сорта кориандра предпочитают легкую плодородную почву, которую перед посадкой необходимо удобрить. Рассмотрим особенности выращивания кориандра в открытом грунте.

Как посадить кориандр на огороде (в открытом грунте)

Кинза — холодостойкое растение, которое переносит небольшие заморозки. Кориандр выращивают из семян в открытом грунте с ранней весны, когда почва сильно увлажнена. Пряность используют в смешанных посадках в качестве укрепляющей культуры. Резкий запах отпугивает вредителей и дезинфицирует воздух.

Кориандр с чем сажать:

  • пряные травы: анис, тмин;
  • овощи: огурцы, кабачки, цветная капуста;
  • зернобобовые культуры: фасоль, горох;
  • однолетние травы на сено и зеленый корм.

Рассмотрим пошагово, как сажать кориандр в грунт:

  1. Грядки удобряют дважды: осенью и непосредственно перед посевом.
  2. Ранней весной почву перекапывают и увлажняют.
  3. Сухие семена высаживают в открытый грунт на глубину 1,5 см.

Сроки посадки кориандра

Чтобы понять, когда сеять кориандр, необходимо знать, когда вы планируете собирать урожай. Раннеспелые сорта кориандра созревают через месяц после посадки, среднеспелые — на 35-40 день, позднеспелые — на 45-50 сутки.

В теплице растение сажают в конце февраля, чтобы получить первый урожай в марте. В открытый грунт семена начинают сеять с апреля и до середины июля подсеивают через каждые 2-3 недели, чтобы собирать зелень вплоть до осени.

Как выбрать участок для посадки пряности

Когда сажать кориандр выяснили, теперь перейдем к выбору участка. Посадка кориандра в открытый грунт происходит на хорошо освещенных территориях. Нельзя сажать кинзу в тени больших деревьев, так она будет плохо развиваться и расти. Легкая тень допустима.

Идеальным местом для кориандра будет ровный или возвышенный участок вдали от грунтовых вод. Сажать кинзу в низинах не рекомендуют, так как застой воды может привести к гибели растения.

Как посадить кориандр семенами

Для посадки выбирают вызревшие семена растения. Они имеют коричневый цвет, яркий аромат и легко снимаются с зонтичных соцветий. Недозревшие семена имеют резкий неприятный запах, который сравнивают с клопами. Максимальной всхожестью обладают семена не старше двухлетнего возраста.

Как сажать семена кориандра:

  • Сухие семена сеют во влажную почву. На 1 кв. метр уходит 2,5 гр. семян.
  • Глубина посева составляет от 1,5 до 2,5 см.

Чтобы иметь общее представление о том, как сеять кориандр, рассмотрим основные схемы посадки семян:

  • рядами — семена сажают, выдерживая расстояние между рядами не менее 15 см;
  • вразброс — произвольно разбрасывают семена по грядке;
  • в лунки — в каждую лунку сажают по 2-3 семечка на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга.

Подробнее о том, как посадить кинзу дома, вы узнаете в следующем видео:

Правильный уход за саженцами

Мало знать, как сажать кориандр, необходимо правильно ухаживать за растением, чтобы оно быстрее дало урожай. Уход за растением заключается в стандартных процедурах: поливе, подкормке и прополке.

Как поливать кориандр

Кориандр любит рыхлую и влажную почву. Дефицит влаги приводит к раннему стрелкованию и снижению качества зелени. В дождь кориандр не требует полива.

На этапе проклевывания ростков достаточно поливать растение 2 раза в неделю. Расход воды на 1 кв. метр — от 3 до 5 литров. В период обильного роста зелени полив усиливают — на 1 кв. метр уходит до 8 литров жидкости. Во время цветения кинзе требуется минимум влаги — 2 литра на 1 кв. метр.

Как подкармливать кориандр

Все мероприятия по подкормке почвы для кориандра выполняют до посева семян. Осенью грунт смешивают с компостом, перегноем и фосфорсодержащими удобрениями. Перед посадкой семян почву удобряют азотной подкормкой.

Как собирать урожай

По мере вырастания зелени ее срезают острым ножом на высоте 2-3 см от почвы. Для употребления в пищу подходят стебли и листья до начала цветения. После того как растение зацвело, зелень становится грубая и редкая. Если в течение вегетационного периода кориандр подсеивали, то с одного участка собирают урожай до трех раз.

Для заготовки кинзы зелень сушат под навесом, затем измельчают. Хранят сырье в стеклянных плотно закрытых емкостях, чтобы не выветрилось эфирное масло. Срок годности сухой зелени — 1 год.

Можно заготовить свежую кинзу. Для этого зелень моют, дают обсохнуть, режут и раскладывают по контейнерам. Емкости убирают в морозильную камеру. Срок хранения кинзы — до 2 лет.

Что делать, если кориандр начал цвести

Начало цветения кориандра — сигнал о том, что зелень становится непригодна для употребления в пищу. Чтобы продлить период роста листьев, можно отрезать цветок. Если цель — получить семена, то нужно дать растению зацвести.

Семена созревают к концу августа. Тогда они легко снимаются с растения и самосевом распространяются по участку. Для их заготовки кинзу срезают целиком и сушат под навесом. Из высушенных зонтиков вытряхивают оставшиеся семена.

Хранят их в тканевых мешочках или стеклянных банках. Срок годности семян — не более 4 лет.

Также кориандр можно оставить цвести и в будущем собрать с него кориандровый мед.

Что запомнить

  1. Растение предпочитает питательные и рыхлые почвы. Сажать кориандр необходимо на солнечных участках без лишней влаги.
  2. До посадки кинзы почву необходимо удобрить, ростки следует периодически пропалывать и поливать.
  3. Кинза растет в течение всего лета. Семена кориандра созревают к концу августа или к началу сентября.

Источник: https://anukapohudei.ru/pripravy/koriandr/kak-vyrastit

Кориандр: выращивание из семян на даче и дома

Кориандр: выращивание из семян и уход за растением

Кинза — замечательная пряность, которая придает блюдам особый вкус. Кроме того, она очень полезна, так как имеет бактерицидные, ранозаживляющие, противогельминтные и другие свойства.

Выращивание кориандра из семян не составит особого труда, если учитывать основные особенности растения и знать, какой уход за ним нужен.

Причем расти оно может как на огороде, так и в домашних условиях, на подоконнике.

Где сажать кинзу

Если выращивание будет происходить в открытом грунте, то начать следует с выбора места. Оно должно быть достаточно освещено, ведь кинза, или, как ее еще называют — кориандр, очень светолюбива.

Подойдет солнечный участок или полутень. Лучше, чтобы он был ровным или расположенным на возвышении. Если сажать растение в низинке, то оно может быть залито водой, что помешает дальнейшему росту.

Хорошо, если на выбранном участке до этого росли огурцы, помидоры, бобовые. Если же несколько лет перед этим там находилась кинза, то повышается риск заражения болезнями и вредителями. Почва предпочтительнее легкая, а вот глинистая совсем не подходит. Перед тем как посадить кориандр, грунт нужно удобрить.

Еще в процессе перекопки вносят такие удобрения:

  • половину ведра перегноя на квадратный метр;
  • небольшое количество свежей древесной золы.

Возможно использование и минеральных удобрений. Их вносят еще до посадки в количестве около 30 г на квадратный метр.

Как сажать семена в открытом грунте

Перед тем как начать непосредственно посев, желательно провести подготовку семян. Они не нуждаются в замачивании, но обогрев воздушно-тепловым методом благоприятно повлияет на их всхожесть. Для этого их просто выкладывают на хорошо освещенном месте и время от времени перемешивают. Можно делать это и в помещении, если там достаточно высокая температура — больше 25 градусов.

Когда происходит посев, зависит от места проживания. В умеренном климате, чтобы получить раннюю и густолистную зелень, сажать кориандр необходимо в начале весны. А вот на юге, где зимы теплые, а жаркие дни наступают рано, выращивание лучше начинать осенью.

Особых знаний агротехники выращивание кинзы из семян не требует. Достаточно сделать ямки в земле глубиной не больше 2 см. Если земля сухая, то предварительно ее нужно увлажнить. Сажать можно после того, как вода впитается.

Всходы должны появиться уже через 2 недели. Чтобы это произошло действительно быстро, можно накрыть посевы пленкой. После того как появятся ростки, их обязательно нужно проредить.

Расстояние между растениями должно составлять около 7 см.

В первое время правильный уход особенно важен. Кинзу нужно регулярно поливать и пропалывать сорняки. Следует знать, что используется как зелень растения, так и семена. В первом случае получится стимулировать дальнейший рост, если срезать часть листьев еженедельно. Если кориандр выращивается на семена, то делать это не рекомендуется.

Из семян растения тоже получается замечательная приправа. Выращивание происходит таким же образом, как и тогда, когда нужна только зелень, но с небольшими отличиями. Расстояние между кустиками должно быть больше — около 15 см. Листочки с них не обрываются.

Вскоре будут заметны зонтики соцветий с небольшими светлыми цветочками. Срезать их нужно после того, как они начнут лопаться. Стоит обратить внимание, что созревают они не одновременно. Семена достают, просушивают и упаковывают в бумажные пакетики.

Хранить их можно не больше двух лет.

Выращивание дома и в теплице

Выращивание кинзы из семян в домашних условиях также возможно. Лучшее время для посадки — начало марта. Горшок стоит выбирать глиняный, без эмали, так как кориандр нуждается в рыхлой почве и хорошем дренаже.

Если посадка производится в ящички, то рекомендуется выдерживать между семенами расстояние около 6 см. При использовании горшка в него помещают два семени. Сделать это не очень сложно, так как семена достаточно крупные. Стоит помнить о том, что кориандр не любит пересадку, так что поместить несколько сеянцев в одну емкость и затем их рассадить не получится.

Глубоко помещать семена не нужно, достаточно 1,5-2 см. После завершения посева горшок или ящик следует накрыть пленкой. Ее убирают только после того, как появятся первые настоящие листики. Тогда же при необходимости растения можно проредить.

Если выращивание кинзы из семян происходит в домашних условиях, то очень важно обеспечить достаточное количество света. Весной, скорее всего, понадобится лампа дневного света. Важен и уход, в первую очередь полив.

Он должен быть не слишком частым, но обильным. Ком земли при этом как следует пропитается влагой, вода даже может стекать в поддон. В зимнее время поливать надо реже.

При выполнении всех условий уже через три недели появится зелень, которую можно смело использовать при готовке.

Выращивание растения из семян допускается и в теплице. Уход такой же, как при других способах. Возможна посадка ранней весной, тогда цветоносы появятся через полтора месяца.

Если же начать посев к началу лета, то это произойдет уже через три недели. Для удобства выдерживают расстояние около 10 см между кустиками и 30 см между рядами.

Так места для нормального развития растений будет достаточно.

Особенности ухода

Уход за кинзой требуется минимальный. Главное, в чем он заключается, — своевременный и регулярный полив. Это поможет быстрому росту растения.

Но частить не следует: нужное количество влаги растение получит при поливе 2 раза в неделю. При выращивании на открытой местности особенно важно уделять достаточное внимание уходу.

Тем более в первое время после проращивания, в период набора зеленой массы. Когда начнут созревать семена, объем воды нужно уменьшить.

Полезно будет также мульчировать почву вокруг растения. Это поспособствует сохранению влаги в земле, поможет сохранить почву рыхлой, как раз такой, которую любит кориандр.

Выращивание из семян этого растения под силу даже начинающему огороднику. Ведь кориандр может распространяться даже самосевом.

Но если правильно за ним ухаживать, то зелень будет особенно пышной, а семена — ароматными. С ними любое блюдо получит пикантный вкус.

Кинза может расти как на даче, так и дома. Так что эту замечательную и полезную приправу вполне можно употреблять целый год.

Источник: https://goodgrunt.ru/ovoshhi/koriandr-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Секреты выращивания кориандра из семян

Кориандр: выращивание из семян и уход за растением

Приветствую вас, друзья. Сегодня у нас новая встреча, для начала я хочу спросить: какую зелень и пряности вы используете у себя на кухне? Уверен, что большинство перечислит до десятка самых известных. А между тем, их гораздо больше. Я познакомлю вас с растением под названием кориандр выращивание из семян и уход за которым — дело не хлопотное.

Полезные свойства

Кориандр выращивают ради зелени и семян. Зелень называют кинзой, она обладает утончённым специфическим ароматом, нашла применение в салатах, мясных, рыбных, овощных и горячих блюдах. Семена кориандра сушат, измельчают, используют как пряную приправу для маринадов, мясных и овощных блюд. Кинза и кориандр имеют ценные пищевые и лечебные свойства:

  1. Зелень кинзы активизирует перетравливание пищи, особенно тяжёлых для желудка блюд из жареного мяса.
  2. Семена содержат биологически активные вещества: антиоксиданты, минералы, витамины.
  3. Зелень, отвары из неё имеют желчегонные и противогеморройные свойства, действуют как диуретик, оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.
  4. Кинзу используют как лечебное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.
  5. Кориандр при систематическом употреблении устраняет нарушения сна, нормализирует повышенное давление.

Выбор места и почвы

Кориандр — растение не капризное. Его выращивают на грядке, в теплице, на балконе, на подоконнике.  Место подбирают солнечное или с небольшой тенью на протяжении дня. Растение боится вымокания, поэтому грядки располагают на возвышении или ровном месте. Подоконник тоже должен располагаться с солнечной стороны.

Почву выбирают лёгкую, нейтральную. Тяжелые и глинистые грунты для кориандра абсолютно не подходят, а слабощёлочные суглинки и супесчаники позволяют получить хороший урожай. Хорошими предшественниками для кинзы являются огурцы, кабачки.

Почву при перекапывании удобряют половиной ведра перегноя, древесной золой. Вносят минеральные удобрения: по 25 г суперфосфата и калия на 1 м2. Можно внести немного песка, чтобы грунт был более рыхлым. Весной почву хорошо рыхлят. Если вы хотите иметь не только зелень, но собрать семена, добавьте в почву аммиачную селитру.

На подоконнике выращивать кориандр можно круглый год. Приобретайте почвосмесь с нейтральной кислотностью, добавьте на килограмм земли три столовых ложки древесной золы. Если используете плодородный грунт с грядки, прокалите его в духовке, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы.

Как ёмкости используются ящики или цветочные горшки. Сделайте трёхсантиметровый дренаж из мелких камушек, керамзита или битого кирпича. Сверху засыпьте подготовленным грунтом.

Посев

Для хорошей всхожести требуются качественные семена. В домашних условиях, если вы уже выращивали кориандр, семена собирают в сентябре, когда они созреют. Требуется их хорошо просушить, очистить от мусора. Лучше всего всходят семена предыдущего года. Перед высеванием их следует замочить на три часа, чтобы всходы были дружными и ранними.

Высевать следует во влажную почву. Если влаги недостаточно, грядки необходимо полить. Сроки высева семян в открытый грунт наступают в апреле.

Относительно вопроса, когда сажать кориандр, чтобы выращивать на подоконнике, то ответ будет таким: круглый год. Необходимо только обеспечить растениям с помощью подсветки люминесцентными  лампами световой день 12—14 часов, температуру не ниже 15°.

Семена раскладывают по канавкам, сделанным через 10—15 см. Глубина посева — 2 см. Можно семена просто рассыпать по грядке, прикрыть землёй. Приблизительно через три недели появятся первые всходы. С грядок в это время следует осторожно, чтобы не повредить слабенькие растения, удалить сорняки.

Сбор урожая

Получить одновременно с одного растения много зелени и хорошие семена не получится: урожай выйдет неполноценным. Поэтому часть грядки выделите для зелени, а часть — под семена. Срезают кинзу до цветения, когда она прекратит рост. Момент очень кратковременный, ориентируйтесь по высоте растения: около 20 сантиметров. Зелень в это время приобретает очень привлекательный вид.

Срезать следует ранним утром, потом кинзу перебирают и моют. В домашних условиях зелень вяжут пучками, подвешивают в тёмном помещении для сушки. Высушенную траву измельчают, закрывают в герметические ёмкости.

Но семена кориандра выращивать в открытом грунте несколько сложнее. Требуются обильные поливы, особенно при жаркой погоде, чтобы не остановился процесс образования семян. При правильном уходе семена созревают в сентябре.

Появление бурого оттенка сигнализирует о спелости зёрен. Растение срезают у основания, вяжут пучками, подвешивают. Не забудьте расстелить под ними что-нибудь, чтобы там собирались осыпающиеся семена. Они осыпятся не все, поэтому через две недели аккуратно выбейте оставшиеся из пучков. Просейте и храните до использования.

На этом всё, до следующей встречи. Расскажите, пожалуйста, в социальных сетях о простом и полезном растении кориандре.

Источник: http://prudovod.ru/ovoshhevodstvo/sekrety-vyrashchivaniya-koriandra-iz-semyan.html

Кинза – выращивание из семян через рассаду и посевом в открытый грунт +

Кориандр: выращивание из семян и уход за растением
ВодаГраблиЛопата

Пряные травы – это не только специфическое дополнение к блюдам, но и полезная, а порой и лечебная добавка в нашем питании. Поэтому стоит узнать, как вырастить кинзу из семян, чтобы получить к столу и витаминную зелень, и ароматный кориандр.

Условия выращивания

Изначально кинза в виде зелени и ее семена (кориандр) чаще применялись в азиатских и кавказский национальных блюдах. Именно характерный запах этой специи придавал особый вкус знакомому супу харчо, люля-кебабу и шашлыкам из баранины.

Сейчас кориандр есть почти в каждой кухне, а вот зеленая часть этого растения используется не так часто. Исправить такое упущение не сложно, стоит только освоить выращивание кинзы на собственном участке или даже на балконе городских квартир.

А чтобы подобное начинание было успешным и принесло урожай, сначала нужно ознакомиться с особенностями этой культуры.

Кинза или кориандр посевной в качестве огородной зелени удобна тем, что она хорошо растет и на солнечных участках, и в полутени. Вырастая, растение формирует компактные кустики с красивыми резными листочками, напоминающими петрушку.

А еще кинза своим ароматом отпугивает многих вредителей, поэтому ее соседство с другими культура может оказаться полезным. Все эти доводы говорят о том, что для этой ароматной специи наверняка найдется место даже на самом маленьком участке.

К тому же декоративность растения допускает его выращивание и в цветочных вазонах, и на клумбах.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай

Сеять кинзу рекомендуется на тех участках, где в прошлом году росли зерновые, картофель или бобовые. А вот после моркови, капусты поздних сортов и пряных трав, таких как анис, фенхель, сельдерей, пастернак и петрушка – посадка кориандра не рекомендуется, так как почва уже не содержит веществ необходимых для его развития.

Опытные огородники отмечают хорошие результаты в случае, когда кинза растет рядом с огурцами, салатом, луком и морковью, поэтому ее можно использовать в качестве уплотнителя таких посадок.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай. Кориандр посевной отлично растет на рыхлых, богатых гумусом почвах, потому перед посадками грядку нужно обязательно удобрить.

Делать это лучше с осени, внося под перекопку навоз, разведенный в воде птичий помет, перепревший компост или используя комплексные минеральные препараты.

За зиму удобрения равномерно распределяться в почве, чему также поспособствует и весеннее таянье снега.

Тяжелый глинистый грунт совершенно не подходит для того, чтобы вырастить кинзу из семян. Такие почвы обычно бедны на содержание питательных веществ, у них плохая воздухо- и влагопроницаемость, из-за чего часто возникает застой воды, ведущий к гибели корневой системы.

про выращивание круглый год

Помните, при улучшении качества земли следует ограничить внесение торфа, который может излишне повысить уровень кислотности и сделать ее непригодной под выращивание кориандра.

Чтобы максимально продлить сезон свежей зелени, кинза высевается в несколько приемов с перерывами в 10-15 дней или использовать семена сортов с разными сроками вегетации.

  • Янтарь. Отличается богатством эфирных масел и сильным ароматом. Нормы высева – 2-3 г/кв.м. Всходы появляются через две недели после посева.
  • Дебют. Среднеспелый сорт, от всходов до спелости проходит от 35 до 50 дней. Кустик высотой до 30см, хорошо облиственный, полураскидистый. Выращивание рекомендуется  по схеме – 10х14 см.Урожайность в среднем составляет около 1,5 кг с 1 квадратного метра площади.
  • Бородинский. Среднеспелый, рекомендован к употреблению в свежем виды и использовании в консервации.
  • Стимул. Один из поздних сортов, от всходов до сбора урожая проходит 100-120 дней. Розетка компактная, высотой 25-30см, листочки темно-зеленого цвета.
  • Ранний. Популярен благодаря своей скороспелости и нежной зелени с пряным ароматом.

Посев и выращивание

Учитывая, что кинза достаточно хладостойкая, высевать ее можно с апреля, как только сойдет снег и оттает земля. В таком случае первые листочки для салата вы сорвете уже в начале лета. Получить урожай ароматной зелени еще раньше получится, если высаживать розетки через рассаду.

Для этого в феврале несколько семян высевают в стаканчики или ящички и выращивают дома на подоконнике. А с наступлением весны рассаду высаживают в парник или просто в открытый грунт.

Но нужно отметить, что выращивание в теплицы позволяет уже к майским праздникам лакомиться аппетитным шашлыком с пряной зеленью кинзы.

Чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов

Помня о полезном соседстве кориандра с другими культурами, его часто высевают, что называется, «вразброс», рассыпая семена по другим грядкам, в междурядья, по краям посадок или вдоль тропинок.

С учетом рекомендуемой нормы высева на подготовленном участке делают луночки или канавки, глубиной не более 2см и расстоянием между ними около 15 см. Если почва  пересохла – обязательно пролейте лунки, дождитесь, пока воды впитается, а затем высевайте. А чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов.

Первые зеленые росточки, как правило, появляются не раньше чем через две недели, зато в большинстве случаев кинза всходит одновременно и дружно.

Подрастающие розетки нуждаются в регулярных поливах, особенно на первых этапах и при отсутствии осадков.

Также важно своевременно выпалывать сорняки, а после поливов рыхлить землю вокруг кустиков, чтобы не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корням.

про посев на подоконнике

Сбор урожая и заготовки впрок

Через месяц первые молодые листики с удивительным ароматом и целым набором витаминов будут готовы к употреблению. Эту зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Кинза с пряным запахом добавляет особого вкуса супам. Рубленые листики придают соусам и маринадом специфического, «восточного» характера.

про выращивание кинзы дома

Срезая зелень для использования в свежем виде, оставьте несколько розеток кинзы для получения семян. Примерно к середине лета кустик выгонит стрелку и зацветет, а к августу на зонтике образуются плоды.

После их полного вызревания с каждого растения можно получить до горсти семян. После сбора их обязательно досушивают и используют в цельном или с молотом виде при приготовлении любимых блюд.

 Зелень кинзы тоже заготавливают на зиму, высушивая оборванные с веточек листочки или замораживая их.

Желаем вам успешных урожаев и вкусных блюд!

  • Наталья
  • Распечатать

Источник: https://orchardo.ru/10465-kinza-vyrashhivanie-iz-semyan-ot-poseva-do-sbora-koriandra.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.