Полезные свойства винограда дамские пальчики или хусайне белый

Содержание

Виноград Дамские пальчики

Полезные свойства винограда дамские пальчики или хусайне белый

Таблица характеристик “Дамский пальчик”

Общие сведения о сорте “Дамский пальчик”Описание грозди виноградаОписание ягод виноградаБолезни
Назначение:столовый
Время созревания:150-155 дней
Урожайность:высокая
Вкус:гармоничный, сладкий
Цвет:белый
Морозоустойчивость:до – 18°C
Вес грозди:400 гр.
Плотность грозди:рыхлая
Форма ягоды:овальная, удлиненная
Вес  ягоды5-7 гр.
Устойчивость к болезням:Сильно подвержен заболеванию оидиумом. Средне устойчив к мильдью, подвержен загниванию ягод.

Хусайне белый (более известный как виноград Дамские пальчики) — столовый сорт среднего срока созревания с вегетационным периодом 150–155 дней. В южных районах сбор урожая начинается в первых числах сентября. По направлению к северу созревание плодов замедляется, и в более холодных районах сорт винограда Дамские пальчики относится к категории среднепоздних.

С древнейших времен сорт Дамский пальчик встречается на территории разных стран. В Армении и Азербайджане он известен как Ицаптук. В Дагестане это Шах изюм и Кахраби. В Таджикистане его называют Чильги хусайне, в Туркмении — Гусейны. В виноградниках Астрахани встречается название Бокальный. Среди виноградных сортов с белыми ягодами Хусайне считается одним из самых красивых.

Виноградные кусты Хусайне сильнорослые, при этом вызревание лозы хорошее и составляет 75–80%. Цветок обоеполый. Морозоустойчивость сорта Дамские пальчики низкая, он выдерживает заморозки не ниже – 18 ˚С. Слабо устойчив к заболеванию оидиумом и милдью. При правильном соблюдении агротехники урожайность достигает 36–42 тонн с гектара.

Отзывы виноградарей позволяют выделить следующие:

Достоинства  сорта

  • Эффектные грозди аппетитного вида и с приятным ароматом;
  • Простой и гармоничный вкус, который многие вспоминают как эталон настоящего винограда;
  • Высокая урожайность;
  • Отличная транспортабельность урожая и долгая сохранность гроздей на лозе.

Недостатки сорта

  • Подверженность распространенным болезням винограда;
  • Низкая морозоустойчивость;
  • Требовательность к уходу, климату и температурному режиму. Он не рекомендуется начинающим виноградарям.

Характеристика плодов

Грозди рыхлые, крупные, конической формы. Размеры грозди: длина 18–50 см, ширина 10–25 см. Гребень и ножка грозди хрупкие, легко отламываются. Ягоды удлиненные, цилиндрической формы. Цвет желто-зеленый, при перезревании виноградины становятся светло-розовыми. Плоды крупные, размером 2,5–4 см в длину и 1,5–2,5 см в ширину.

Поверхность ягоды покрыта легким пруиновым налетом, сама кожица эластичная и тонкая. Виноград сочный и слегка хрустящий. Плоды сладкие, хорошо утоляют жажду. Низкая кислотность при небольшом накоплении сахара — характерная особенность винограда Дамские пальчики. При перезревании плоды становятся пресновато-сладкими.

Отзывы об отличном вкусе подтверждаются специалистами: дегустационная оценка свежего винограда 8,5 по 10-бальной шкале.

Так как виноград Дамские пальчики культивируется на протяжении нескольких веков, возникло много вариантов этого сорта. Наиболее известна разновидность Хусайне Люнда, которая имеет длинные и почти цилиндрические ягоды с округлым кончиком.

В некоторых районах культивируется Мурчамион («талия муравья»), отличающийся от Люнды вытянутой формой с легким перехватом в средней части.

Реже встречается Келим бармак («пальчик невесты»), для которого характерны очень длинные и тонкие плоды слегка заостренной формы и загибающимися кончиками.

Описание сорта

Хусайне — характерный представитель группы восточных сортов винограда. Так называют сорта, формировавшиеся в климатических зонах Средней Азии, Армении, Сирии, Ирана и ряда других стран.

Поскольку в исламской религиозной культуре запрещено производить и употреблять вино, селекционеры сосредоточились на выведении сортов для употребления в свежем виде.

Пользовался популярностью виноград с аппетитными гроздями, большими и сочными ягодами, освежающим и хорошо утоляющим жажду вкусом.

Сорта с высоким содержанием сахара и кислоты почти не встречаются среди восточной группы, и в этом есть рациональное зерно: такой виноград не только не утоляет жажду, но и провоцирует ее. Общими чертами всех среднеазиатских сортов являются позднеспелость, неустойчивость к низким температурам и сильнорослость побегов.

Листья винограда сорта Дамский пальчик округлой формы, трех-пятилопастные, крупного размера, желто-зеленого цвета. Поверхность листа сверху гладкая и матовая, на обратной стороне заметны редкие щетинки.

Для этого сорта характерны приподнятые края листовой пластинки. Первые три листа молодого побега окрашены неравномерно: пластинка светло-малинового цвета, края листа и жилки желтовато-зеленые. Четвертый листочек имеет лишь легкий малиновый оттенок.

Рассеченность у молодых листьев слабая.

Полное плодоношение наступает через пять лет после посадки, а первый урожай появляется на четвертом году жизни растения.

Выращивание и уход

Хусайне белый — южный сорт, он очень теплолюбив и изнежен, плохо переносит заморозки. Лучше всего для этого сорта подходят климатические зоны, в которых лето жаркое, а осень сухая.

Обильные осенние осадки провоцируют распространение грибных заболеваний. Засушливые условия резко снижают урожайность. При уменьшении суммы активных температур созревание винограда сильно затягивается.

Хусайне белый крайне чувствителен к уходу, вплоть до полного отсутствия урожая при ненадлежащих условиях. Лучше всего для этого сорта подходят южные участки с удобренными почвами и регулярным поливом. Предпочтительно делать большие формировки, оставлять несколько многолетних рукавов и осуществлять длинную обрезку на 12–16 глазков.

Замечено, что Дамский пальчик обильнее плодоносит, когда его грозди расположены свободно, слегка притенены и не соприкасаются с лозой. Поэтому для винограда этого сорта оптимальна веерная формировка в несколько рукавов, а сами растения рекомендуется располагать на увеличенных расстояниях друг от друга.

В качестве опоры используется шпалера с козырьком, хорошие результаты также дает высадка на беседку или перголу.

Обрезке растений сорта Хусайне следует уделить особое внимание. Дело в том, что только на 30% всех побегов развиваются соцветия, а на один плодоносный побег приходится в среднем только одна гроздь.

Такая низкая плодоносность объясняется тем, что при большой скорости роста часть побегов неизбежно становится жирующей.

Поэтому при правильной обрезке и применении сортовой агротехники урожайность значительно увеличивается.

Обрезку начинают снизу, формируя побеги с двумя или тремя глазками, а на верхушке делают стрелки с 12–16 глазками.

Из-за низкой морозостойкости сорта рекомендуется оставлять запасные глазки, чтобы потом при весенней обломке удалить бесплодные побеги.

Еще одна особенность сорта Дамский пальчик заключается в том, что на побеге лучше всего плодоносят верхние почки выше пятого глазка. Это обязательно следует учитывать при обрезке.

Для многих гурманов Хусайне олицетворяет собой эталон вкуса настоящего винограда. Благодаря эффектному внешнему виду гроздей, Дамский пальчик называют одним из самых красивых среди столовых сортов. При грамотном и умелом уходе Дамский пальчик станет гордостью умелого садовода и украшением любого виноградника.

о “Дамских пальчиках”

Источник: https://moyvinograd.ru/sorta-vinograda/damskie-palchiki.html

Виноград Дамские Пальчики: калорийность, польза и вред, описание сорта

Полезные свойства винограда дамские пальчики или хусайне белый

Существует большое количество различных сортов винограда. Каждый из них интересен по-своему. Но виноград «дамские пальчики» пользуются особой популярностью. Данный вид обладает прекрасным гармоничным вкусом. Форма плодов – продолговатая, что является отличительной чертой и помогает быстро отличить его от других сортов.

История селекции винограда «дамские пальчики»

Виноград «дамские пальчики» уже на протяжении нескольких столетий произрастает на территории Средней Азии. Сорт был выведен после проращивания семян дикого винограда несколько раз.

Китайцы считают, что интересный сорт с ягодами продолговатой формы был завезен из местечка, которое располагалось в долине реки под названием Заравшан. По их данным это случилось еще в 1 веке нашей эры.

В середине средневековья виноград стал распространяться по территории Узбекистана, а в 1613 года впервые высажен в Астраханской области. После этого «дамские пальчики» стали потихоньку осваивать Крымский полуостров.

Сегодня виноград «дамские пальчики», польза и вред которого известны повсеместно, активно выращивается в России, Украине, а также в Грузии, Узбекистане, Таджикистане – в тех странах, где преобладают теплые климатические условия. Распространенные сорта кишмиша.

Общее описание

В народе данный сорт винограда принято называть «дамскими пальчиками». В то время, как в официальных источниках он обозначен, как «хусайне белый». Сорт имеет отличительную особенность — удлиненная форма ягод. Гроздь, которая полностью сформировалась, может достигать 18-50 см в длину и около 25 см в ширину. Это делает гроздь визуально очень красивой и привлекательной.

Цвет ягод может колебаться от желто-зеленого до желто-розового оттенка. Вес одной штучки достигает 7 грамм, а целой ветки – 500 граммов.

Отличительной особенностью и достоинством сорта является отсутствие косточек.

Где растет?

«Дамские пальчики» сегодня можно встретить на территории Кавказа, Украины и на юге России. Растение хорошо себя чувствует и плодоносит только в местах с теплым климатом.

Какой вкус?

Вкус винограда можно охарактеризовать как гармоничное соотношение кислоты и сладости. Поэтому сорт наполняется необыкновенным вкусом и запахом, что особенно ценится у любителей виноградных ягод. В спелых — привкус кислоты немного ниже, чем у молодых плодов.

Несмотря на свой сладкий вкус, калорийность винограда «дамские пальчики» невысокая.

Но он не может храниться на протяжении долгого времени. Поэтому, чтобы сохранить его идеальный баланс вкусовых достоинств, можно сделать изюм. В таком виде растение не потеряет своих качеств и сможет хранить долго.

Чем полезен?

Полезные свойства винограда «дамские пальчики» известны и изучены в медицине уже давно. В растении присутствует большое количество различных минеральных веществ и витаминов. Поэтому плоды будут крайне полезны маленьким детям для их здорового и полноценного развития.

Если употреблять по 100-200 г винограда несколько раз в неделю, то у человека заметно улучшится работа пищеварительной системы, а также уменьшится риск образования злокачественных образований и развития заболеваний сердца. Польза винограда для женщин.

Внешний вид

Главной отличительной чертой сорта являются крупные и красивые гроздья, которые состоят из плодов вытянутой формы. Молодые ягоды окрашены в желто-зеленый цвет, а более зрелые – в желто-розовый.

Длина каждого «пальчика» достигает около 4-5 см, при этом вес составляет 7 г.

Кроме этого, определить сорт поможет специфический налет, который покрывает каждую ягодку, в которой содержится большое количество минералов, витаминов и других полезных элементов.

Так выглядит спелая гроздь винограда «Дамские пальчики»

Листья растения имеют средний размер и окрашены в светло-зеленый цвет. Обычно они слегка отвисают по краям, что приводит к надломам и трещинам.

Растение образует сильнорослый куст, на котором в период созревания урожая образуется со всех сторон крупные и красивые гроздья. Вес одной достигает 500 граммов и более.

Особенности сорта

Виноград относится к столовым сортам. Основной отличительной чертой растения является интересный, в меру сладкий и кислый, вкус.

Растение очень тяжело приспосабливается к внешним условиям, поэтому не может произрастать повсеместно. Лучшие винные сорта винограда.

Устойчивость

Из описания сорта винограда «дамские пальчики» становится понятно, что он может расти исключительно в теплом климате. Поэтому растение не будет плодоносить при влажной или засушливой погоде.

Растение не переносит холода. Он не выдержит температуры ниже минус 10 градусов. Если растение выращивается в местах, где возможно наступление морозов, то его лучше надежно укрыть, чтобы не допустить гибели.

Засушливое лето также становится проблемой для этого сорта. Чтобы спасти лозу, нужно обеспечить растение постоянным поливом. Лучше избегать сильного увлажнения, так как это приведет к гниению плодов. Аналогичная ситуация с урожаем случится в дождливое лето. Чтобы спасти хотя бы часть урожая, нужно тщательно следить за зреющей гроздью винограда и при обнаружении гнили – быстро ее устранять.

Сорт винограда «дамские пальчики» в период знойного и влажного лета может быть поражен оидиумом. Если это произойдет, то до 80% урожая может просто пропасть. Определить болезнь достаточно просто по следующим признакам:

  • на лозе появляются специфические пятна грязно-серого цвета;
  • обязуется мучнистый налет;
  • гибель пораженных соцветий;
  • ягоды усыхают и перестают расти;
  • рядом с кустом появляется запах гнилой рыбы.

При частых туманах на растении образуется грибок, который называется милдью. Он поражает всю зелень растения. Плоды при этом визуально не портятся, но приобретают кислый вкус.

Кроме природных опасностей, виноград очень боится нападения таких вредителей, как:

  • филлоксера;
  • листовертка;
  • паутинный клещ;
  • цикада;
  • виноградный трипс;
  • долгоносик;
  • виноградная тля.

Также повредить урожай способны осы. Насекомые просто выедают мякоть плода. В период созревания плодов полакомиться сладостями любят и птицы, что приводит к расклеванным ягодам и разбитым гроздьям.

На сайте также вы найдете описание следующих сортов винограда: Амурский, Молдова, Виктор, Рошфор, Кишмиш, Ливия, Кардинал, Лидия, Изабелла, Аркадия. А в чем заключается польза виноградных косточек, прочтете тут. Основные свойства черного, красного и зеленого винограда.

Уход

Данная культура весьма капризна, поэтому требует к себе пристального внимания и особенной заботы.

Первое, на что нужно обратить внимание, — оптимальные условия для выращивания винограда. Кроме этого, растение нужно уметь правильно и своевременно обрезать. Это делается каждую весну для формирования куста.

Также растение нуждается в правильной подкормке. Для нормальной жизнедеятельности виноград нуждается в магнии, запасы которого помогут восполнить специальные удобрения.

В засушливый период растение требует обильного полива. Вокруг куста нужно создать дренажную систему, которая позволит уйти излишкам влаги.

С наступлением зимнего периода культуру лучше укрыть, чтобы не допустить промерзания.

Урожайность

При создании оптимальных условий сорт сможет приносить до 40 т урожая с 1 гектара земли. Период созревания плодов хусайне белого считается средним или среднепоздним. То есть с момента начала цветения и до созревания плодов может пройти около 140-150 дней. В более теплом климате этот период сокращается до 130 дней.

Урожай с куста начинают собирать на 5 году жизни растения.

Польза от употребления

Виноград «дамские пальчики» обладает полезными и вредными свойствами, как и любой другой фрукт или овощ. Поэтому, перед употреблением стоит ознакомиться со всеми сторонами растения.

К положительным свойствам винограда данного сорта относятся:

  1. Присутствие в составе биологически активных веществ. В том числе кислот и витаминов.
  2. Наличие калия, который минимизирует риск развития заболеваний сердца и сосудов.
  3. Уменьшение отечности.
  4. Улучшение сна.

Главным потребительским преимуществом винограда является отсутствие косточек в ягодах, что делает процесс употребления простым и удобным.

Калорийность на 100 граммов

Чтобы кушать растение без вреда для фигуры, многие женщины хотят знать, сколько калорий в винограде дамские пальчики. Он содержит большое количество углеводов при относительно невысокой калорийности. Соотношение белков-жиров-углеводов составляет 0,6-0,2-16,8 граммов.

Калорийность винограда дамские пальчики на 100 грамм составляет 60 ккал. При употреблении его во время диеты стоит помнить, что плоды возбуждают аппетит. Про калорийность манго прочтете здесь.

Возможен ли вред для организма?

Данный вид, как и любой сорт винограда, может обострить болезни пищеварительной системы. Из-за присутствия фруктовых кислот, которые, попадая на слабые и проблемные зубы, могут привести к образованию кариеса на них. В этом случае лучше отказаться от употребления плодов.

«Дамские пальчики» — виноград, который не утрачивает своей популярности, даже, несмотря на то, что появляются новые более совершенные гибридные формы:

Заключение

  1. Виноград «дамские пальчики» хорошо подойдет для употребления в свежем виде.
  2. Из него производят изюм, который может сохранять все полезные свойства на протяжении длительного времени.
  3. Это капризное к окружающим условиям растение, поэтому продуктивно произрастает только в местах с теплым и мягким климатом.

Источник: https://bvk.news/produkty/yagody/vinograd-damskie-palchiki.html

Сорт винограда «Дамские пальчики» (Хусайне Белый)

Полезные свойства винограда дамские пальчики или хусайне белый

Виноград «Дамские пальчики» считается одним из лучших столовых сортов в истории виноградарства. Несмотря на появление новых интересных сортов, «Дамские пальчики» не утрачивают актуальности. Садоводы ценят этот виноград за необыкновенный вкус и оригинальную форму ягод.

сорт винограда «Дамские пальчики»

виноград «Дамские пальчики» служит сырьём для получения изюма, так как в нём нет косточек

сорт винограда «Дамские пальчики» востребован и популярен в сфере розничной торговли

История селекции сорта

Этот сорт выращивают в Средней Азии не одно столетие. Считается, что он был выведен искусственно, путем селекции дикого винограда. «Дамские пальчики» – неофициальное название сорта Хусайне Белый, но именно под таким именем известен этот теплолюбивый виноград нашим садоводам.

Ягоды имеют необычную, вытянутую форму – отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот виноград «Шах-изюм», азербайджанцы – Ицаптук, туркмены – Гусейны, а в Астрахани его именуют «Бокальным».

Общее описание винограда

Виноград «Дамские пальчики» легко узнать по характерной форме ягод. Грозди у этого сорта очень аппетитные и красивые. Узнаем, чем еще примечателен знаменитый сорт.

Грозди

Кисти у Дамских пальчиков рыхлые, довольно крупные. Форма – коническая или цилиндрическая. Параметры грозди:

  • длина – 20-50 см;
  • ширина – 10-25 см;
  • вес – 500-600 г.

Гребень хрупкий, травянистый.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрические, желто-зеленого цвета. Мякоть прозрачная. Созревая, виноградины приобретают светло-розовый румянец. Параметры ягод:

  • длина – 2,5-4 см;
  • ширина – 1,5-2,5 см;
  • вес – 5-7 г.

Кожица тонкая, эластичная, с восковым налетом. А главное, в плодах практически отсутствуют косточки.

Лоза

Кусты «Дамских пальчиков» сильнорослые, нуждаются в опорах. Лоза мощная, толстая и длинная. В длину ветки могут вырастать до 5-6 м. Лоза покрыта ярко-зелеными листьями среднего размера, они 3-х или 5-ти лопастные, округлой формы.

Изнанка листьев со слабой щетинистой опушкой, края листьев немного приподняты. На кустах вырастает много пасынков, требующих регулярного удаления.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт обладает превосходными вкусовыми и товарными характеристиками, а вот с остальными параметрами не все так гладко. Этот виноград по-настоящему «капризен», для роста и плодоношения ему нужны определенные условия.

Обзор винограда сорта «Дамские пальчики» представлен в видео ниже:

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно долгое – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают вызреть. Даже в Средней Азии грозди поспевают только к началу сентября.

Сроки плодоношения

Сорт дает свой первый урожай на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Вкусовые особенности

Виноградины сладкие, сочные, при надкусывании похрустывают. Когда-то «Хусайне» считался вершиной виноградного вкуса, и даже сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды Дамских пальчиков обладают уникальной особенностью – они хоть и сладкие, прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании небольшой сахаристости с низкой кислотностью ягод. сахара – около 17%, при кислотности – 4,5 г/л. Перезревая, плоды становятся пресноватыми.

Дегустационная оценка вкуса – 8,5 по 10-бальной шкале.

Применение и назначение

Сорт знаменит превосходным вкусом – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» относится к сушильным сортам, он идеально подходит для приготовления изюма. Также «Дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для декоративного оформления.

Региональность

Сорт широко распространен на своей родине – в Узбекистане и других среднеазиатских странах. «Хусайне Белый» выращивают везде, где имеются подходящие условия для его произрастания:

  • на Крымском полуострове;
  • на юге России;
  • на Кавказе и в других регионах с теплыми зимами и продолжительным летом.

В среднероссийских широтах выращивать этот сорт сложно – из-за холодных зим и короткого лета. Вырастить «Дамские пальчики» в таких сложных условиях удается только самым верным и терпеливым поклонникам этого сорта.

Особенности опыления

Сорт относится к самоплодным – у него обоеполые цветки, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.

Морозостойкость

Сорт не является морозостойким, этим и предопределен ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуры до минус 10-15 °C. Этому винограду обязательно требуется укрытие, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Дамские пальчики» – капризный сорт, и обеспечение водой – главное условие его плодоношения. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но и обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Чтобы вырастить урожай, нужна профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и внекорневые. Особенно полезны в противостоянии болезням и вредителям калийные и фосфорные удобрения.

Как и все среднеазиатские сорта, «Дамские пальчики» плохо сопротивляются грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, милдью, различными паразитами.

Достоинства и недостатки

Несмотря на имеющиеся недостатки, «Хусайне белый» вот уже несколько столетий остается самым популярным сортом. Ради его великолепных, сладких, похрустывающих ягод, садоводы готовы смириться со сложностями его выращивания.

Достоинства:

  • высокие вкусовые характеристики;
  • эффектный вид гроздей;
  • отсутствие семечек;
  • возможность изготовления изюма;
  • высокая урожайность;
  • самоопыляемость;
  • хорошая транспортабельность;
  • грозди хорошо сохраняются на лозе.

Источник: https://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/

Всё о винограде Дамские пальчики

Полезные свойства винограда дамские пальчики или хусайне белый

Одним из самых распространенных наименований винограда на рынках, о котором слышали все, являются «Дамские пальчики». Этот светлый виноград отличается особыми визуальными характеристиками ягод вытянутой формы.

Именно по этой причине он получил такое название. Но популярен он не только из-за красивого внешнего вида. Он характеризуется крупными гроздями и ягодами, отличным сладким вкусом с нотками кислинки.

Кроме того, Дамские пальчики служат сырьем для получения изумительного изюма, так как в нем нет косточек.

Столовый сорт винограда Дамские пальчики или Хусайне Белый

Но, все же стоит детально разобраться, к какому сорту относится виноград получивший «прозвище» Дамские пальчики. Всегда ли мы покупаем этот сорт под благозвучной вывеской. Кроме того, стоит определиться приспособлен ли данный сорт к выращиванию на участках в наших краях, и если нет, то какой из существующих гибридных сортов можно использовать в качестве альтернативы.

Характеристика сорта

Виноград Дамские пальчики или Хусайне Белый — лучший восточный (среднеазиатский, узбекский) виноград, один из лучших столовых сортов в мире.

Наименование «Дамские пальчики» не является официальным наименованием сорта, такое «прозвище» он получил благодаря ярко выраженной форме своих плодов. Сегодня, это название укоренилось и используется повсеместно: в торговле и на участках профессиональных виноградарей. В России иногда можно встретить этот виноград под названием – «бокальный», в Дагестане – «Шах-изюм», в Армении – «Ицаптук».

Виноград данного сорта ведет свою историю из Средней Азии, где активно и массово выращивается уже многие столетия. Предполагается, что Хусейне был получен в результате искусственного отбора при выращивании лучших представителей дикого винограда.

Оттуда он попал в Крым и на Кавказ, после чего его выращиванием занялись на Украине и в южных регионах России. Сегодня это один из самых популярных сортов винограда, который очень востребован и популярен в сфере розничной торговли.

Из-за своей требовательности к теплу и солнцу, а также из-за длительного периода созревания виноград данного сорта не очень подходит для средней полосы России. Его выращиванием занимаются немногие виноградари, хотя в удачные сезоны при грамотном уходе и подкормке сорт может давать большие и качественные урожаи.

Подходящим регионом с оптимальным климатом является родина сорта – Средняя Азия. Сегодня массово выращивается в Узбекистане, Таджикистане, Грузии, России (Крым).

Столовый сорт винограда Дамские пальчики

К характерным чертам сорта относят следующие показатели:

  • Средняя и среднепоздняя созреваемость. Длительный период созревания – от 130 до 155 дней в зависимости от региона.
  • Кусты отличаются сильным ростом. Лоза покрыта светло-зелеными листьями трех- или пятипалой структуры. Листья среднего размера с приподнятыми краями. Прожилки с нижнее стороны имеют легкое «опушение».
  • Цветки обоеполые. Высокие показатели опыляемости и вызревания плодов.
  • Длительный срок приживания. Плодоносить начинают только на 5 сезон после высадки.
  • Высокая урожайность. Несмотря на высокие показатели по объемам урожайности, отмечается нестабильность по сезонам. В промышленных условиях с 1 га собирается до 40 т. винограда.
  • Виноград данного сорта неустойчив к воздействию низких температур. Благоприятно выдерживает понижения температуры только до – 11 градусов. При более холодной погоде происходит повреждение лозы и почек. Обязательно требуется тщательное укрытие на зиму.
  • Сорт подвержен поражению грибковыми заболеваниями. В жаркую погоду с высокой влажностью поражается оидиумом и мучнистой росой. При заболевании росой потери урожая могут составить до 85 %. Признаками поражения являются появление пятен темно-серой окраски и мучнистого налета на надземных участках лозы. Соцветия погибают и осыпаются, ягоды перестают развиваться и засыхают. К характерным признакам поражения оидиумом относят появление стойкого характерного запаха гниющей рыбы. Дожди и влажность причина возникновения милдью (ложная мучнистая роса). Она поражает всю зеленую часть куста. Побеги, листья, соцветия, ягоды покрываются желтыми маслянистыми пятнами, которые позже покрываются белесым налетом. Пораженные участки лозы засыхают и опадают, ягоды повсеместно начинают гнить. Зрелые плоды сохраняются, но приобретают ярко выраженный кислый вкус. Милдью может привести к потере до 70 % урожая.
  • Большую угрозу для винограда несут различные вредители: паутинный клещ, листовертка, филлоксера, цикада, виноградный трипс, долгоносик, виноградная тля и др. «Дамские пальчики» любимое лакомство ос и птиц.
  • Очень чувствителен к внешним условиям, что требует постоянного ухода. Жаркая погода способствует повышению риска возникновения болезней. Высокая влажность почвы и воздуха приводит к гниению ягод.

Особенности ухода

При выборе места посадки необходимо учитывать следующие факторы:

  • Защищенность от ветров и сквозняков.
  • Хороший доступ солнечного света.
  • Использование мест с легкой почвой, глубоким залеганием грунтовых вод (более 2,5 м.).

При правильном уходе за кустом можно добиться большой урожайности

Так как куст отличается большой рослостью, для него требуется достаточно много свободного пространства. Между кастами в ряду расстояние должно составлять около 2 м., между рядами – 2,5-3 м.

Капризность и чувствительность сорта требует внимательного и постоянного ухода. В засушливые периоды необходим частый обильный полив. При высокой влажности необходимо своевременно удалять гниющие ягоды, чтобы они массово не поражали здоровые плоды.

На качество урожая большое влияние оказывают мероприятия по формировке с обрезанием длинной лозы. Обрезка производится на 8-12 глазков. Пасынки обрезают на 5-10 глазков.

Описание мер борьбы с оидиумом и его профилактики:

  • ежегодная обрезка поврежденной и засохшей лозы осенью;
  • перед укрытием на зиму – обработка железным купоросом грунта и кустов;
  • использование раствора бордоской жидкости и коллоидной серы при обработке весной и летом;
  • внекорневая подкормка калием и фосфором для повышения «иммунитета» к болезни;
  • при прогрессирующем поражении кустов опрыскивание: коллоидной серой (5 гр. на 4 литра воды), марганцевым кислым калием (4 гр. на 10 литров воды), системными препаратами защитного и искореняющего действия.

Описание основных мер борьбы с милдью:

  • отказ от выбора мест для посадки в «низких» местах;
  • обеспечение достаточной проветриваемости куста;
  • обработка бордоской жидкостью до начала периода цветения;
  • при выявлении поражения заболеванием, произвести опрыскивание специальными препаратами: «Сандофан», «Стровий», «Эфаль», «Микал», «Оксихлорид меди».

Листья винограда пораженные милдью

Описание средств противодействия птицам:

  • установка ветровых трещоток;
  • использование шаров с наклеенной зеркальной пленкой;
  • использование специальных сетчатых мешочков на грозди;
  • размещение над кустами нейлоновых или металлических сеток.

Описание средств борьбы с осами:

  • использование специальных мешочков на грозди;
  • уничтожение осиных гнезд в непосредственной близости от виноградника;
  • использование специальных приманок (пластиковые бутылки и другие емкости с пивом, раствором меда с водой, вареньем и т.д.).

В качестве средств ухода и профилактики от появления паразитов следует использовать:

  • постоянно обрабатывать почву, уничтожать сорняки, чистить от органических остатков самого винограда, производить рыхление и перекапывание земли;
  • обработка кустов специальными препаратами.

Плоды

Плоды винограда имеют следующие свойства и параметры:

  • Грозди по размеру встречаются крупного и среднего размера (длина – от 18 до 50 см., ширина – от 16 до 26 см.). Вес грозди – около 400 гр. (от 300 до 800 гр.). Форма – коническая. Отличаются рыхлостью, ветвистостью.
  • Ягоды крупного размера. Форма – удлиненная или цилиндрическая. Длина – 2,5-4 см, ширина – 1,5-2,5 см. Вес – 5-7 гр.
  • Цвет ягод – желто-зеленый. При обилии солнечного света – желто-розовый.
  • Кожица – тонкая, «полупрозрачная», имеет естественный восковой налет. При еде кожица не ощущается и не влияет на вкус.
  • Мякоть сочная, хрустящая, без семян. В редких случаях могут формироваться достаточно крупные вытянутые косточки коричневого цвета.
  • Высокий уровень сахара. К моменту созревания сахаристость превышает показатели кислотности, что благоприятно сказывается на вкусовых ощущениях. На вкус ягода отличается целостным сладким вкусом с освежающей кислинкой.
  • Особо выделяют аромат ягод.
  • Выделяют длительный срок хранения без потери вкусовых качеств. Транспортабелен.

Ягоды винограда могут достигать в весе 5-7 гр.

Выращивается для употребления в свежем виде, а также в качестве сырья для производства первоклассного изюма. Полезен людям с проблемами верхних дыхательных путей, при сухом кашле, простудных заболеваниях.

Альтернатива

Так как виноград «Дамские пальчики» не совсем пригоден для выращивания на территории России, многие виноградари задаются вопросом – какой виноградный сорт выращивать для получения качественного вкусного и красивого урожая. Многие эксперты рекомендуют попробовать сорт «Зефир».

Описание винограда Зефир:

  • Гибридная форма винограда, полученная в результате селекционной деятельности Е.Г.Павловского (Россия). Зефир выведен из родительской пары: Талисман и Придорожный.
  • Столовый сорт раннего срока созревания с высокими показателями урожайности. Урожай созревает к середине августа.
  • Куст сильнорослый. Цветки обоеполые. Быстрый и качественный рост побегов. У Зефира отмечается высокая степень укоренения черенков.
  • Высокая устойчивость к морозам – до – 23 градусов.
  • Зефир устойчив к грибковым поражениям: милдью и оидиум – средняя устойчивость, к серой гнили – высокая. Не представляет интереса для ос.
  • Грозди у винограда Зефир – крупные, плотные, весом 500-600 гр.
  • Плоды фиолетово-красного цвета (иногда его относят к черным видам винограда по этому признаку), овальной формы. Вес – 10-15 гр. Мякоть плотная, хрустящая. Кожица тонкая. Ягоды Зефира не подвержены горошению и абсолютно не лопаются.
  • Вкус гармоничный.
  • Виноградный сорт Зефир отличается высокой транспортабельностью, может сохранять свойства длительное время при хранении в естественном виде.

Источник: https://selomoe.ru/vinograd/damskie-palchiki.html

Виноград Дамские пальчики или азиатский сорт Хусайне

Полезные свойства винограда дамские пальчики или хусайне белый

Эта ягода из тех лакомств, которые не только не теряют своей популярности со временем, но и приобретают все больше и больше поклонников. И никакие сложности, связанные с выращиванием и уходом за данным сортом винограда, не останавливают садоводов. Родиной этой замечательной разновидности является Средняя Азия.

Его выращивают на протяжении многих веков, поэтому точная история его выведения неизвестна.

Однако определенные характеристики и особенности сорта позволяют селекционерам предположить, что его получили искусственным путем, отбирая лучший посевной материал дикой разновидности.

Растение широко распространено в странах Средней Азии, в частности в Узбекистане. В начале XVII века он появился в Астраханской губернии и Крыме, а потом и в других регионах России и Украины.

Но выращивать его во всех регионах нет возможности, так как растение нуждается в теплом солнечном климате. Поэтому даже средняя полоса для него не подходит. Самое интересное, что данный сорт имеет несколько названий. Самое распространенное и известное – Дамские пальчики, благодаря форме ягод, официальное название – Хусайне Белый, в кавказских регионах его называют Шах–изюм и Ицаптук.

 «Виноград Хусайне»

В этом видео вы услышите описание винограда Хусайне.

Описание и характеристика сорта

Хусайне виноград произрастает в виде сильнорослых кустов с большими пятилопастными листьями. Внутренняя сторона листа покрыта легким пушком, особенно заметным на прожилках.

Сорт самоплодный, поэтому не нуждается в дополнительном опылении, со среднепоздним сроком созревания. Ягоды созревают приблизительно 5 месяцев.

Хусайне не относится к скороплодным сортам, в отличие от других сортов винограда начинает плодоносить лишь на 5 год после высадки.

Лоза вызревает очень плохо, поэтому обрезка более чем на 10 глазков не рекомендуется. Грозди Дамских пальчиком настолько совершенной формы, что достойны любого натюрморта.

Конические, хорошо разветвленные, длиной около полуметра и до 30 см шириной, по весу около 400 г. Ягоды также очень крупные, продолговатые, бледного желто–зеленого или желто–розового окраса.

Длиной ягода более 4 см, по весу 7 г, с тонкой, покрытой восковым налетом, кожицей. Мякоть хрустящая, средней сочности. Полное отсутствие косточек.

Замечательный вкус обеспечивает ягодам оптимальное соотношение кислот и сахаров. К сожалению, хранить ягоды продолжительный период не получится, но изюм из него получается высшего качества. Кроме того, ягоды успешно можно транспортировать.

Степень урожайности высокая, однако, на стабильность сильно влияют погодные условия. Морозы и заморозки – злейшие враги для Хусайне, температура ниже 10 градусов тепла является пограничной для лозы.

На зиму лозы обязательно следует тщательно укрывать.

Поэтому выращивают виноград только в южных регионах, где зимой температура очень редко опускается ниже 0. Неустойчив сорт и к грибковым инфекциям, особенно часто растение поражается оидиумом и милдью. Страдает растение и от филлоксеры, листовертки, паутинного клеща, виноградного трипса и тли. Очень трудно защитить ягоды от прожорливых ос и птиц, которые любят лакомиться ими.  

Особенности посадки

Процент приживаемости черенков Дамских пальчиков очень низкий.

Поэтому успешный результат посадки можно гарантировать лишь при выполнении определенных условий, ну и оптимально подходящей погоды. Прежде всего, необходимо позаботиться о подходящем месте.

Это должна быть южная или юго–западная сторона, хорошо освещенная и защищенная от порывистых ветров. Предпочтительнее участки без других высоких растений – виноград не любит тени.

Грунтовые воды должны быть на расстоянии не менее 2,5 м.

Если существует хоть малейшая вероятность переувлажнения, позаботьтесь о дренаже. Грунт должен быть легким и питательным. Время посадки зависит от состояния саженца: спящий черенок высаживают в середине весны или осени, для высадки зеленого нужно дождаться стабильного тепла.

Можно также размножать растение с помощью прививки и отвода. Чтоб саженец принялся, перед посадкой его нужно опустить в раствор воды со стимулятором роста, а в ямку положить большое количество калийно–фосфорных удобрений и немного азота, затем полейте.

Корневая шейка не должна быть засыпана грунтом.

Плюсы и минусы сорта

Безусловно, Хусайне кроме своих неоспоримых достоинств имеет и недостатки.

Но для опытного садовода или даже любителя, который заботится о винограде правильно, они не так уж и страшны.

Плюсы:

  • высокая степень урожайности, превосходные товарные качества и вкусовые характеристики ягод;
  • самоплодность сорта: наличие обоеполых цветков;
  • ягоды отлично подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления изюма;
  • отсутствие косточек и целебные свойства винограда, наличие в составе ягод многих полезных веществ.

Минусы:

  • низкая степень морозостойкости, по причине которой виноград выращивают только в теплых регионах;
  • плохой иммунитет к грибковым инфекциям;
  • избыток влаги может спровоцировать гниение ягод.

В любом случае, для достижения цели нужно очень постараться!

Источник: https://oferme.ru/vinograd/sorta-vidy/damskie-palchiki-8301/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.